中国食品(00506.HK)公布，向隆华集团出售葡萄酒业务---君顶酒庄及君顶酒业55%权益连债务，象征式代价1元人民币，涉及债务分别约1.3亿人民币及1.7亿人民币。估计出售收益约6790万人民币。BAIDU_CLB_fillSlo('469456');

         一、展会总结    第13届中国国际食品及食品科技展简称（食博会）展于2016年8月25日至27日在青岛国际会展中心隆重举办，此次展会在广大参展商及业界人士的支持下，主办单位和承办单位与各方面同力合作，既保持了展览会规模逐年扩大的良好态势，又确保了大会的圆满召开。    本届的展览总面积创下了历届之最，共有国内外的700多家企业参展，展览总面积达到了50000平方米，比上届增长了30%；共吸引了来自山东、四川、北京、河南、河北、天津、浙江、江苏、安徽、山西、新疆、云南、海南等10余个省市的参观团前来参观洽谈。将涉及美国、德国、瑞士、英国、新加坡、荷兰、澳大利亚、日本、韩国等十余个国家和地区参展商。    本届食博会规模宏大，参展企业众多，参展产品非常丰富，展会共分为2大展区，食品展区和食品科技展区。在食品展区记者看到有青食集团、琅琊台、即墨老酒、灯塔酿造、苏伯食品股份、维良食品、迎春乐食品等一些青岛名牌食品企业，同时还有来自全国各地美食生产企业同台亮相。    此次由四川省商务厅组织的“川货全国行”走进青岛活动，更是带来了四川近200家企业来参展，带来了四川名优特新产品、中华老字号、四川老字号、弛(著)名商标、名牌产品、有机食品、有机饮品、绿色食品等品牌产品。    而在食品科技展区展出的是食品包装设备、食品加工及果蔬设备、肉类加工机械、冷冻冷藏设备、包装材料、食品配料和添加剂等食品加工技术产品。烟台那科奥果蔬加工设备、诸城晶品食品机械、建华食品机械、上海松川远亿包装设备、上海瑞吉锦弘包装设备、佛山创宝包装设备有限公司、青岛金派克包装机械、青岛义龙包装机械、青岛倍特包装机械等300多家品牌加工包装机械制造商展出了食品加工包装领域的最新最前沿的技术设备，为食品企业转型升级提供技术支持。责任编辑：李晴晴上一页12下一页在本页显示剩余内容

   【慧聪食品工业网】贝类含一种具有降低血清胆固醇作用的Δ7胆固醇和24亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用降胆固醇的药物谷固醇更强。   贝类的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪。揭秘食品安全9内幕  《内幕》说法四：少吃贝类。“原来广州流行吃生蚝，放在十几年前，没有什么大问题。但现在江河湖海都受到了不同程度的污染，重金属元素就是其中之一。贝类大部分以水和泥沙中的浮游动植物为食，而重金属就沉在泥沙里，常吃贝类会吃进不少重金属。在加工过程中，贝类很难达到食品安全要求的温度，容易导致腹泻。”    食品专家点评：贝类具有“生物富集”的作用，它在摄食的时候会把重金属离子带进体内，但没有能力消化和排出，造成重金属残留，时间长了就“越攒越多”。所以最好不要长期、大量食用贝类食物。如果只是偶尔吃一些，也无需太担心重金属中毒的问题。此外，贝类一定要加热至全熟，最好采用蒸、煮的方法。如用要“炒”加工，一定要炒至贝壳全部“开口”，不能自然开口的最好别吃。责任编辑：王晗

   【慧聪食品工业网】昨天，2016年第十届国际大学生iCAN创新创业大赛（IneaionalConesofinnovAioN）江苏赛区选拔赛在浦口举行。来自南京农业大学、常熟理工学院等全省6所高校的29个团队现场进行了激烈比拼，不少创意都来源于生活，十分实用。3D食品打印机    iCAN大赛起源于我国，是微纳机电领域的首个国际青年创新创业大赛，旨在激发青年人才的创新精神，促进物联网、智能硬件以及微纳传感器应用等高科技领域的产学研结合，利用科技创新更好服务社会，参赛选手以大学生为主。今年的江苏赛区选拔赛，由共青团南京市浦口区委员会与南京农业大学工学院共同承办。    “我是丢东西的人。当我走在路上时，校园卡不小心丢了，但我不知道……”比赛中，来自河海大学常州校区的张斌团队别出心裁，用情景剧的形式向评委和观众生动演示了他们的参赛项目“低成本失物招领物联网设备与云平台”，获得一片喝彩。    该项目的灵感起源于该团队的一名成员丢失身份证的经历。与此类似，许多参赛项目的创作灵感都来自生活。南京农业大学的黄舒颖因在超市买水果时发现售货员容易输错水果代码算错价格，于是带领团队设计了一款“智能识别电子秤”，通过摄像头自动识别水果的种类，从而在后台自动结算；顾存昕团队则有感于现代人在繁忙生活中常常无暇做饭，研制出“即熟型3D食品打印机”，让用户可以自主选择食物模型及口味进行熟食打印，目前已实现20分钟打印一个煎饼……    据iCAN大赛江苏赛区主席、共青团南京市浦口区委员会书记王丽媛介绍，江苏赛区最终选出的优秀项目将于10月底前赴北京参加全国总决赛，如进入决赛前五名，就能赢得参加国际总决赛的名额。责任编辑：王晗

   【慧聪食品工业网】昨日，中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟在“好事成双，中秋美食汇‘smihfield纯正美国味品鉴会’”上表示，2016年上半年规模以上肉类企业大幅度减少，其中肉制品企业减少了40家。    陈伟表示，我国肉类产品产量大、市场大，中国肉类产量已超过8700万吨，占全世界的29%，人均消费63公斤，到2020年将有1000万吨的缺口需要进口，将占世界肉类国际贸易的一半。另外，我国肉类行业问题比较突出，商品化率低，规模以上企业仅4000多家，小企业达1.9万家。消费结构鲜肉多、冷鲜肉少、肉制品少，肉制品产量不足20%，今年上半年规模以上的企业大幅度减少，其中肉制品企业减少了40家。    中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬就此称，目前，消费者的健康意识越来越高，红肉的消费越来越少，品牌忠诚度越来越高，慢慢会形成固定的消费圈。肉类食品行业集中度越来越高，小品牌企业将会逐渐被淘汰。    食品行业营销战略专家徐雄俊表示，随着肉类产品竞争的加剧，企业重组会越来越多，也会导致企业逐渐减少。“在中国国内企业激烈竞争的同时，来自国外的肉类品牌也逐渐进入中国，导致一些小企业在竞争中被淘汰。”徐雄俊表示。    行业特点也导致小企业淘汰潮将近。“产业规模集中度不断提高、成本越来越大，最终将带来肉类企业淘汰潮。”朱丹蓬表示，“未来肉制食品行业会形成3+N的格局，3家全国性企业和多家地域性企业。”责任编辑：王晗

　　【中国食品机械设备网行业动态】面条作为我国的传统主食，其加工过程离不开各类添加剂的作用。据了解，目前使用的面条添加剂如增白剂、强筋剂、抗氧化剂等大多是由化学改良剂组成，存在安全隐患。许多国家对化学改良剂的使用进行了限制甚至予以禁用。2005年开始，我国已经严禁在面粉及面制品中使用溴酸钾作为强筋剂。2011年，偶氮甲酰胺也被禁止用于面制品增白。因此，食品行业和消费者迫切需要健康安全的面条添加剂，而酶制剂作为一种天然的生物制品，在面条的加工生产中有着广泛的应用前景。　　　　绿色环保食品添加剂为面食树立安全防线　　　　酶制剂可以提高面条的营养品质、风味特性及质构特性，面条加工中使用的主要酶制剂有转谷氨酰胺酶、葡萄糖氧化酶等，它们在改善面条筋道、色泽、口感方面有相应的辅助作用。条是中国的传统主食，在中国人的食品结构中占有重要的地位。面条加工中使用的食品添加剂对面条的烹煮品质、食用品质、感官品质、储存性能起到很大的改善作用，成为面条加工中不可或缺的一部分。　　　　酶制剂是一种绿色环保的食品添加剂，具有专一性强、添加量少、改良效果好的优点，在面条加工中有着广泛的应用前景。但是，酶制剂的工业化生产及应用现状却也存在一些问题。如酶的添加量问题。不同性质和酶活的产品，都有其适合的应用领域，原料来源的不同也会使酶的添加量和添加水平存在一定的差异，在实际应用中，如使用不当，不但会影响酶的应用效果，还可能适得其反。酶的来源问题。这些酶制剂大多来源于微生物菌种，在工业生产中往往缺乏高产的菌种及酶的大规模生产制备技术。因此，要解决上述问题，就需要更加系统深入地开展酶制剂的作用机理及其应用研究，根据特定的应用对象有针对性地创造最佳的反应条件，最大限度地发挥酶制剂的作用，提高产品质量，降低生产成本。随着科技的进步和应用研究的深入，以及高产量菌株的培育，酶制剂这种安全、高效的食品添加剂必将在面条的工业化生产中发挥举足轻重的作用。(来源：中国食品报原标题：酶制剂在面条加工中应用前景广阔)

　　市场回顾：本周板块跌0.3%，跑输上证0.7pc。其中佳隆股份、国投中鲁涨幅居前。　　第六届消费品会议——食品饮料交流概要：　　1）白酒行业：一线酒企恢复、小酒企承压，行业分化加剧；茅台供需矛盾延续下价格保持稳定。　　2）乳制品行业：预计2017年乳业需求增长仍乏力，常、低温酸奶有望保持高增速，原奶价格仍需观察。　　3）古井贡酒：涨价主因理顺渠道关系、保证品牌力，河南市场年内有望增20%，2017年黄鹤楼营收有望达10亿。4）洋河股份：增速放缓因主动调整解决海、天价格问题，新江苏市场继续快速发展。5）光明乳业：预计H2成本红利不及H1，中高端品牌略增，白奶有所下降。　　近期核心观点：1）茅台稳步放量，全年稳健增长确定性提升，板块情绪有望继续提升。近日茅台对专卖店体系增加配额不超过200吨，反应稳价考虑，后续有继续增量的可能，全年稳健增长确定性提升。2）消费税改革不确定性仍较大，若落地对一线白酒龙头影响不大。消费税改革草案已报送国务院，但实际实施有难度、不确定性仍大。若政策落地，烟酒类税负上升，拥有定价权的一二线白酒龙头容易转嫁税负，小企业盈利空间可能压缩。3）继续重点推荐一线白酒龙头，新增重点推荐中炬高新。一线白酒：业绩确定性强，基本面复苏趋势明确，到年底看15-20%的估值切换空间，继续重点推荐泸州老窖、贵州茅台、古井贡酒等。中炬高新：定增有望加速，调味品净利率快速提升的确定性显著增强。　　重要信息更新：1）白酒：本周茅台一批价950元、环比基本不变，五粮液提价信息释放后，一批价已涨至680元。2）原奶：截止8/31，原奶价同比降1%、环比升0%；截止9/6，全球全脂奶粉拍卖价环比升4%；3）猪价：截止9/9，生猪价环比降1%、猪肉价环比降0%。　　近期报告：1）食品饮料板块2016年中报业绩分析：整体增速回暖，一线白酒复苏趋势明朗；2）中炬高新：定增加速推进，盈利水平快速提升确定性增强；3）消费税改革事件点评报告。　　行业新闻聚焦：飞天茅台突增配额，中秋价格有望维稳；五粮液首发商超调价令；传剑南春将提价10元；来伊份获IPO批文。　　重点推荐：酒类：泸州老窖、贵州茅台、古井贡酒、张裕A、洋河股份；大众品：中炬高新、白云山、双汇发展、伊利股份、好想你。

　　市场回顾：本周板块跌0.3%，跑输上证0.7pc。其中佳隆股份、国投中鲁涨幅居前。　　第六届消费品会议——食品饮料交流概要：　　1)白酒行业：一线酒企恢复、小酒企承压，行业分化加剧；茅台供需矛盾延续下价格保持稳定。　　2)乳制品行业：预计2017年乳业需求增长仍乏力，常、低温酸奶有望保持高增速，原奶价格仍需观察。　　3)古井贡酒：涨价主因理顺渠道关系、保证品牌力，河南市场年内有望增20%，2017年黄鹤楼营收有望达10亿。4)洋河股份：增速放缓因主动调整解决海、天价格问题，新江苏市场继续快速发展。5)光明乳业：预计H2成本红利不及H1，中高端品牌略增，白奶有所下降。　　近期核心观点：1)茅台稳步放量，全年稳健增长确定性提升，板块情绪有望继续提升。近日茅台对专卖店体系增加配额不超过200吨，反应稳价考虑，后续有继续增量的可能，全年稳健增长确定性提升。2)消费税改革不确定性仍较大，若落地对一线白酒龙头影响不大。消费税改革草案已报送国务院，但实际实施有难度、不确定性仍大。若政策落地，烟酒类税负上升，拥有定价权的一二线白酒龙头容易转嫁税负，小企业盈利空间可能压缩。3)继续重点推荐一线白酒龙头，新增重点推荐中炬高新。一线白酒：业绩确定性强，基本面复苏趋势明确，到年底看15-20%的估值切换空间，继续重点推荐泸州老窖、贵州茅台、古井贡酒等。中炬高新：定增有望加速，调味品净利率快速提升的确定性显著增强。　　重要信息更新：1)白酒：本周茅台一批价950元、环比基本不变，五粮液提价信息释放后，一批价已涨至680元。2)原奶：截止8/31，原奶价同比降1%、环比升0%；截止9/6，全球全脂奶粉拍卖价环比升4%；3)猪价：截止9/9，生猪价环比降1%、猪肉价环比降0%。　　近期报告：1)食品饮料板块2016年中报业绩分析：整体增速回暖，一线白酒复苏趋势明朗；2)中炬高新：定增加速推进，盈利水平快速提升确定性增强；3)消费税改革事件点评报告。　　行业新闻聚焦：飞天茅台突增配额，中秋价格有望维稳；五粮液首发商超调价令；传剑南春将提价10元；来伊份获IPO批文。　　重点推荐：酒类：泸州老窖、贵州茅台、古井贡酒、张裕A、洋河股份；大众品：中炬高新、白云山、双汇发展、伊利股份、好想你。

　　【中国化工仪器网行业动态】导读：9月12日，广东省食品药品监督管理局举行9月例行新闻通气会，公布2016年上半年查处食品药品违法案件和开展食品药品监督抽检工作情况。笔者了解到，2016年上半年，全省共立案查处食品药品违法案件近万宗，同比增长近15％，罚没款合计超6000万元，同比大增161％。下一步我省将重点打击互联网食药违法犯罪行为。　　　　非法经营冷冻肉品较典型　　　　今年以来，省食品药品监管局联合公安机关进一步深入开展打击食品非法添加违法犯罪“清源行动&dquo;，联合全省检察、公安机关部署开展打击药品违法犯罪“雷霆行动&dquo;，组织全省食品药品监管系统开展打击保健食品非法添加违法行为“蓝剑行动&dquo;，推动部门协同作战，联合打击食品药品违法行为。　　　　上半年全省共立案查处食品药品违法案件9824宗，比去年同期增长14.83%，向公安机关移送案件296宗，吊销生产经营许可证件7张，责令停产停业19宗，捣毁窝点160个，罚没款合计6451万元，同比增长161%。　　　　上半年立案查处的食品药品违法案件中，食品案件最多，达7167宗，查处的大案要案中非法经营无合法来源冷冻肉品案和非法添加非食用物质案件较为典型。药品案件数量排第二，为1863宗，主要违法行为包括地下黑窝点非法生产药品和非法销售未经批准进口的药品等，通过互联网违法销售药品的案件也有上升趋势。　　　　化妆品、医疗器械和保健食品领域上半年立案查处的案件均未超过1000件。其中，化妆品案件528宗，重点查办了一批非法使用禁用物质、超量使用限用物质及制售假冒化妆品案件；医疗器械案件210宗，主要违法行为包括未经许可从事第二类、第三类医疗器械生产，持证企业参与制假售假等；保健食品案件56宗，案件多集中在普通食品宣称保健食品功能或者盗用保健食品批文等违法行为。　　　　网络平台增强案件隐蔽性　　　　值得注意的是，今年上半年除保健食品案件较去年同比减少六成之外，其他类型的案件都呈现出不同程度的增长趋势。　　　　“互联网犯罪增强了案件的隐蔽性，加大了破案的难度。因此，打击互联网食品药品违法犯罪行为将是下一步工作的重点。&dquo;省食品药品监督管理局稽查局副局长邱楠称，近两年省食品药品监督管理局已联合公安部门重点查处网络犯罪，针对网络平台进行食品药品违法犯罪的现状出台了相应的整治措施，下一步将制定规范性文件，加强监管，严厉打击食品药品违法犯罪行为。　　　　化妆品抽检合格率最低　　　　上半年，省食品药品监管局组织对全省范围内食品药品抽检14520批次，各品类合格率均超过90%，化妆品合格率最低，仅略超90%。　　　　▲食品抽检7042批次，合格率94.5%，问题集中在检出禁限用药物、超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染和品质指标不合格等。　　　　▲药品抽检5915批次，合格率93.6%，问题集中在非关键性指标，如外观、性状、水分、重量差异、装量差异等方面。　　　　▲化妆品抽检854批次，合格率90.3%，问题主要为非法添加禁用物质、重金属超标，理化及微生物不合格等。（来源：南方日报）

　　昨日，中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟在“好事成双，中秋美食汇‘smihfield纯正美国味品鉴会&squo;&dquo;上表示，2016年上半年规模以上肉类企业大幅度减少，其中肉制品企业减少了40家。　　陈伟表示，我国肉类产品产量大、市场大，中国肉类产量已超过8700万吨，占全世界的29%，人均消费63公斤，到2020年将有1000万吨的缺口需要进口，将占世界肉类国际贸易的一半。另外，我国肉类行业问题比较突出，商品化率低，规模以上企业仅4000多家，小企业达1.9万家。消费结构鲜肉多、冷鲜肉少、肉制品少，肉制品产量不足20%，今年上半年规模以上的企业大幅度减少，其中肉制品企业减少了40家。　　中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬就此称，目前，消费者的健康意识越来越高，红肉的消费越来越少，品牌忠诚度越来越高，慢慢会形成固定的消费圈。肉类食品行业集中度越来越高，小品牌企业将会逐渐被淘汰。　　食品行业营销战略专家徐雄俊表示，随着肉类产品竞争的加剧，企业重组会越来越多，也会导致企业逐渐减少。“在中国国内企业激烈竞争的同时，来自国外的肉类品牌也逐渐进入中国，导致一些小企业在竞争中被淘汰。&dquo;徐雄俊表示。　　行业特点也导致小企业淘汰潮将近。“产业规模集中度不断提高、成本越来越大，最终将带来肉类企业淘汰潮。&dquo;朱丹蓬表示，“未来肉制食品行业会形成3+N的格局，3家全国性企业和多家地域性企业。&dquo;相关新闻上周食用农产品价格保持平稳肉类价格略有波动2016-08-2406:06进口肉类进入我区更加迅捷便利2016-05-0511:27饲料大降价肉类价格涨养殖企业“双喜临门”2016-03-2211:38