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宁波:吃了一包过期燕麦片 86岁的王大爷得了急性胰腺炎

信息来源:中国宁波网发布时间:2017-07-03阅读:798

    【慧聪食品工业网】平时省吃俭用的王大爷怎么也没有想到,只因为吃一包燕麦片,居然吃出了急性胰腺炎。

    王大爷吃的这包燕麦片是包过期麦片。今年86岁的王大爷身体还不错,退休前是高级工程师,几个孩子生活条件也不错。可王大爷有个令儿女很不满意的习惯,儿女们送去的东西总是舍不得吃,家里各种吃的总是积压得过了保质期,王大爷和老伴还舍不得扔。家里的剩饭剩菜也从不扔掉,放了好几顿的饭菜都是热热继续吃。

    上周日,王大爷翻出来一包藏了很久的燕麦片,大约八点多,他把燕麦片冲了,喝下肚没多久,大爷便感觉恶心,开始呕吐,紧接着,肚子疼得直不起腰。老伴赶紧给孩子打电话,女儿赶到一看,老爸吃的燕麦片早就过期了,而且已经发霉,长出了绿色的霉菌。

    王大爷被送到李惠利东部医院急诊时,已是腹痛难忍,呼吸急促,小便减少,医生检查发现,心肺、肾脏等都出现异常,而且心率很快,有快速房颤。

    医生们一边抢救,一边检查病情。淀粉酶指标和CT检查结果显示,王大爷得了急性胰腺炎,因为年纪大体抗力差,已经多器官出现问题,属于中度。

    李惠利东部医院消化内科袁晓刚主任医师介绍说,胰腺是人体仅次于肝脏的第二大消化腺,兼具有内、外分泌功能,位于第二腰椎水平。胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病,急性胰腺炎分为轻症、中重症和重症,其中,重症急性胰腺炎导致的死亡率较高,很危险。

    一般情况下,胆道系统疾病、酗酒、暴饮暴食、饮食油腻、感染都会引起急性胰腺炎,大多数患者都有腹痛的症状,还有些急性胰腺炎患者发病初期伴有恶心呕吐、停止排气排便等症状,有的患者还会发热、黄疸、血糖紊乱等。

    “一旦有这些症状,千万不能拖,特别是中重度急性胰腺炎,治疗不及时可能导致其他器官出现问题,严重的会死亡”,袁晓刚说。

    到昨天,王大爷的症状已经好转,但还未完全脱离危险,仍需要进一步治疗。

    “吃过期、发霉的食物,是他发病的诱因”,袁晓刚说,这次发病,和王大爷长期的生活习惯、身体情况都有关系。

    “像王大爷这样常吃过期、变质的食物,较容易引起细菌感染,诱发急性肠胃炎、急性胰腺炎等,而且食物过期后也有可能发生化学变化,产生黄曲霉素等物质,导致中毒,诱发其他疾病”,袁晓刚提醒广大市民,不要因“舍不得”吃过期食物或剩饭剩菜,剩饭菜除了可能引起细菌感染,还有可能产生亚硝酸盐,诱发癌症。

    为什么霉变的食物会诱发急性胰腺炎?袁晓刚说,食物里的细菌会引起急性胃肠炎,炎症刺激下,消化液大量分泌,从而刺激胰腺分泌更多的胰液,同时胃、肠的肌肉也会痉挛,胰腺的“大门”在十二指肠附近,一旦十二指肠痉挛,会使得胰液排不出去,滞留在胰腺中,导致发病。

责任编辑:张岚

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